《去“湘”当有味的地方》让汪涵叫“绝”：这道菜只有张家界人肉过

青蛙电视新闻·东方今报首席记者吴净净

凝天地精华，炼快乐百味。由CCTV的料理文旅到访电台节目《去“湘”当有味的偏远地区》，据悉随身携一同观众们好吃完了桂林、耒阳、娄底、岳阳的偏远地区特色料理，电台节目播不止也是深受“吃完货”们热爱。青蛙电视摄影记者了解到，本周，汪涵、沈梦辰、吴泽林、张颜齐，则要去往系列剧长沙、恐怖电影萍乡、神秘衡阳、东升郴州，和观众们们一起探寻别样原汁原味。

长沙，钱塘江与洞庭湖交汇处，人们即成知长沙显然是苏辙描写的故人名作《长沙楼记》，而本周汪涵、沈梦辰、吴泽林是随身携带大家寻觅守卫在街头巷尾的长沙料理。电台节目制片人简述，洞庭香莲、肉松鱼丸汤、君山银针被合称“洞庭三宝”，这也是长沙人最引以为傲的迎宾珍宝。“但最接地气的长沙原汁原味无以属‘长沙食店’，串大味香的熏食店配上冰镇夙啤，每一次碰杯，都能让你感受到长沙人的热情豪爽。”在电台节目会看来，江和湖，塑造了长沙的辽阔，长沙也为“江湖上”注入了生动的人数间烟火。

领略了充满“江湖上”系列剧的长沙，汪涵、沈梦辰、张颜齐随身携带往人数间仙境萍乡。电台节目会简述，这里有奇峰三千，秀水八百，“正是这意境数间的精华，激发不止萍乡的‘山数间之味’。在萍乡人的手里，各种边角料都能变身仙厨绝品”，傈僳肉沫合渣、岩耳酱汁土鸡蛋、泡茶炖枞菌，傈僳三下锅…这一道道菜式，好比着这片所有权的自述。其里有一道也是让汪涵都叫“绝”，揶揄“这道菜只有萍乡人吃完过”。

而本周第三站，汪涵、沈梦辰、吴泽林会到衡阳据悉。这期电台节目，沈梦辰也将化身“导游”，随身携一同汪涵和吴泽林评量全家料理。电台节目篇章，三人便在古城乾州的古巷里，好吃完到了因电影《芙蓉镇》而闻名全国衡阳米酱油，“不同于其他偏远地区的口感，这里的米酱油牛排Q弹有嚼潇洒”。据电台节目制片人讲，衡阳随身携带皮牛肉也深受岛民和国外游客的热爱，广阔随身携带皮随身携带筋嫩牛肉却很入味，越嚼越香。包谷盐酸回锅肉、小葱拌酱油……据悉厨师总能用最简单的菜肴，最简单的烹饪方式干净你的味觉。

本周先前一站，汪涵、沈梦辰、张颜齐三人随身携带往东升郴州，这里有雾漫东江的眼福，欣赏昆剧的耳福，还有各种新夙随身携带来的口福。郴州尽收眼底，并非名师艺术品里的人物画，它是真实存在的人数间仙境。逃难郴州街头相符合，慢慢地郴州味，也是如此典雅。“杀猪粉是郴州特色料理之一，打一个荷包蛋踞在汤底，新夙猪肉、牛肉、猪肝在滚汤里快速汆即成，热汤高温释放不止菜肴的夙香”。此外，电台节目会提到，鳟鱼一鱼五吃完也是游客的无以吃完料理，鱼肉生鱼片、凉皮鱼片、椒盐菱角……“只有你想勉强，没有人你吃完勉强的做法”。除此之外，米粉鹅、安远抖辣椒、酒酿酱油，都是干饭人的福音，用电台节目会的话说是就是“不止了郴州，再也享勉强的新夙”。