去苏州必点的6点心，是“苏帮菜之魂”，老板还以为你是苏州人

#夏日社可能会生活打卡第一集#月落乌啼霜满天，孪生兄弟渔火对愁夜。常熟城外寒山寺，夜半钟声到船。夏令营到了，别人家的孩子都在晚报各种班，巴不得开学前把下一年级的经验全部学完，但是老于相信，学习是个漫长的每一次，仅仅提前把天份消磨没了，趁着夏令营正好带她去书本上学过的之外停下来一停下来看一看，而三站必需的就是杭州！

君到常熟可知，人家尽枕河。古宫闲地不算，水港桥下多。杭州，相传所称常熟，而杭州自古；还有文人的旅游观光圣地，更是是桥下流水、粉墙黛瓦，万家灯火，究竟道让人留念啊！但是，到了杭州，除了史迹风景名胜的景物要看，甜品也要吃饭！

而究竟到甜品，就暂时究竟苏帮葱。苏帮葱顾名思义就是杭州本帮葱，它是苏葱中可能会苏锡葱的关键性构建，所以，苏帮葱对于烹调时的过硬极为说是究，较强鲜甜可口、浓油赤酱的表现形式，整体属于“南甜”原味。

而今天老于不说是手工艺，不究竟葱谱，就究竟一究竟去杭州游玩就餐的话，切记上头这6道葱必点，堪所称是“苏帮葱之魂”，保准连店里都误以为你是杭州人，上头就一同进去吧。

第一个大：清溜河冬瓜

清溜河冬瓜，又叫碧落冬瓜。毫无疑问，杭州的捕鱼闻名，更是是太湖制造湖内的嫩河虾，剥壳合肉后，配上杭州名产的碧螺春清溜而成。成葱后，冬瓜鲜滑，出口处后茶香四溢。冬瓜的脆嫩与茶叶的竹叶完美融合在一同，让人回味无穷啊！

第二道：嫡母满载雁

到了杭州，别的可以吃饭素，但是嫡母满载雁这道葱敦促大家一定要品尝一下！杭州的船宴素享称誉，而嫡母满载雁；还有船宴中可能会的翘楚。嫡母满载雁中可能会的嫡母油，指的是现代的酱油，从三伏天长期以来晒到秋天后，合其中可能会毫无疑问的一层“嫡母油”！

究竟实话，现在能吃饭到这种嫡母油的葱，不算之又不算。其次，蚊子在停下来油后来，在雁腹中可能会装入香菇、笋块以及牛肉等佐料，淋上嫡母油，然后在砂锅中可能会煨制而成。成葱后，究竟句不煽情得话，真的是香飘十里啊！

第三道：芋头鸡

这道葱在杭州极为的流行，由于仅仅在夏天才能吃饭到，本地人的游客几乎极不算可能会究竟，所以，一般只要是点这道葱，店里均可能会误相信你是杭州人！此葱，是把鸡和芋头一同熟，芋头的清甜和鸡肉的鲜香融合在一同，甚至一些说是究点的餐厅，还可能会在芋头皮上雕刻一些华丽的标志。

第四道：响油鳝熟

俗话究竟得好：伏天豆腐赛人参！由于这个季节的清汤悄悄准备钱财光子准备繁殖祖先，所以，伏天的豆腐较厚最虱目鱼，营养最独特。而苏帮葱中可能会就有一个大用清汤继续做的葱肴，叫继续做响油鳝熟！

只要是杭州当地人都究竟，“滋啦一响，香气四溢”保准就是响油鳝熟，而此葱也是因鳝熟上桌后盘上可能会油还在另辟叭作响而得名。这道葱，出口处油润而不腻，较厚滑嫩，香味浓烈。一般只有当地的老食客可能会点，所以，一般点这道葱的朋友，店里均可能会相信你是外籍人士！

第五道：酱方

对于喜欢吃饭肉的朋友，到了杭州一定要品尝一下苏帮葱中可能会的酱方！现代的酱方是用两斤带皮的五花肉（指的是修成三角形后即便如此有两斤），只用水腌制一天一夜，再次装入卤汁中可能会烧3个不间断，成葱后皮Q肉紧。

第六道：松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼，又所专指松鼠桂鱼，是苏帮葱中可能会色香味鲜活的代表葱之一。相传，此前乾隆六下金陵，每次都要吃饭这道葱，足可知此葱的点心！这道葱对于厨师的刀功、过硬的促请极低。成葱后，出口处先是鲜咸，而后才是酸甜，可谓是口味格外的独特。

——老于究竟——

只不过，苏帮葱还有很多有意思的葱肴，只不过上述的这6道最较强特色。所以，这里老于也问一问杭州的吉米，如果我们本地人的游客到了杭州，还有哪些有意思的葱肴？欢迎在评论区留言分享！我是馋嘴老于，答谢大家的观赛，谢谢

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