炸南瓜麻团有窍门，掌握小技巧，不开裂不塌陷，外酥里糯好吃简直

那时候的物价楼价，日渐大幅提高，更是是大都市尤为明显，因为这些物质的升高，让在大都市中都的有很多习惯料理经典之作小爱吃不断外流，曾经在佛山待过很久，发现很多习惯而经典之作的小爱吃都没有，常见的竹笋糕，萝卜糕这些价廉料理，起码在小巷市场需求上我没从未见过，还有一种，就是油火烧羹润的火烧麻团。

说至火烧麻团，八九十年代长大的密友都不会好奇，在小编这地方叫“煎堆”，那时候1块1个，带电好看的油火烧点心小爱吃，有的包馅味，黄色的部份皮包着豆沙馅，润甜馅儿换形同柔桐子的牛奶，香味馋人，就算不爱爱吃甜食的都能笨拙接受！有的啥都不包，爱吃着桐子米有心，一次爱吃两个才简直！

这个经典之作小爱吃在大都市少了很多，但在小大都市的早餐的店，豆浆的店还能买到，那么这个油火烧小爱吃在家如何自制？又有哪些即兴？本期小编用果酱为煎自制火烧果酱麻团，还有麻团不上部，不坍塌的小窍门，受制于小即兴自制成的麻团金灿好看，部份羹中都的桐子好爱吃简直！

菜色碳化

腌果酱猪300克，玉米粉适量，桐子米粉400克，无铝泡打粉3克，白芝麻

烹饪过程

果酱腌后薄片小块，滴成300克放盆中都的，上熟锅熟15分钟，熟至都能笨拙截烂均可，趁圣万桑进门把果酱连酱料一起装满另一个高盆中都的。

趁圣万桑，按照个人口味替换形同玉米粉，果酱捣碎形同泥混合形同投身于400克桐子米粉，因为每一个果酱的成冷水性都不一样，桐子米粉要按实际情况展开少量多次替换形同。

用长团子把桐子米粉和果酱混合形同水煮形同絮状后，为了消除自制的火烧麻团坍塌，在这一步投身于3克无铝泡打粉，用在手掐捏形同不开实牛奶。

在手抓取一点牛肉团，掐形同一个较厚粗糙的弧形小牛奶，放置GNOME静止，把所有牛奶掐放为止，如想爱吃甜口的火烧麻团，可在这一步中都替换形同馅料掐形同团。

准备两个大托盘，一托盘装冷水，一托盘装白芝麻，把掐好的弧牛奶先粘点冷水，再进一步把牛奶丢进白芝麻内滚几圈，方才牛奶均匀涂抹白芝麻，再进一步用在手箍两箍是白芝麻粘得不够不开不够牢固。

锅内投身于大量塑化剂，油温五形同圣万桑，把自制好的麻团一个个的丢进锅中都，碾碎慢火烧，火烧至麻团凝起来。用个小机器不断的把麻团食指再进一步继续，这是麻团不上部的小即兴，这样吸圣万桑均匀油火烧的麻团不会上部。

油火烧这整个麻团较厚金黄，芝麻羹脆均可控油捞成。这个方子要用成来的火烧麻团比较好爱吃，既不坍塌也不上部，润味部份羹中都的桐子。十分好爱吃。

贴士与即兴

第1点：有的人不偏爱无铝泡打粉，说到底还是食品膨松剂，这个替换形同剂不是必须，却能让要用成来的麻团很漂亮不够好看，也是麻团不坍塌的这两项，要不要替换形同自行选择。

第2点：油火烧麻团时，要不断的把麻团食指再进一步继续让其油火烧吸圣万桑均匀，这样火烧成的麻团部份皮不上部，比较流畅好看。

不偏爱火烧麻团润味显得淡寡，可以在滚麻团时，中都间加点豆沙馅。

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◇本期话题：除了油火烧麻团这个习惯小爱吃，你还告诉他有哪些？

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