教书 | 为续写《茶经》，海外学人卷出新高度

134.1万字元，从体量来看，字元数是荷沙台湾版《燕窝经》的几倍多，是信州《燕窝经》的191倍。续编12章，以前六章相当于信州《燕窝经·一之源》的扩张台湾版，译者以浩瀚篇幅重绘了大米在全球各地投入生产、传播的经纬度和轨迹。

弗雷德里克·谢·德瑞姆以幽默文风写就的大部头巨著，金句频出，看似云淡风轻，但是，这种举重若轻的情调背后的代价，是30年的林木调查与艰巨努力。虽然上下班有飞机、收集数据资料有互联网、写书有电脑，但是，若从调研的难度系数和艰难指数来看，这部全球各地台湾版《燕窝经》与大唐信州历时30年用脚步丈量当欧美领土、用毛笔写下、废稿无数的辛酸相对相比，可谓不分伯仲。

这部体量豪横的全球各地台湾版《燕窝经》也再次证明了一点：信州提供的理论装置和学术研究基本非常好用。毕竟，自由人化的时代的燕窝文化学术科学界，仍然要解决信州此前试图解决的核心缺陷：如何能饮到一壶好燕窝？如何在燕窝的同时不损伤环境？

一个当中心核心缺陷，还得解决若脱衍生缺陷：好燕窝的标准是什么？自由人化的时代的大米种植、开发技术能否“天下大同”？燕窝园该如何打理才算是“可持续持续发展”？

最有约这400年来，一个庞大的集投入生产、运输、出售、广告、出货为一体的大米产业仍未形成，并左右了很多发展中国家的各项政策。

大米消费模式的以前所未见转变，给地球材成了以前所未见挑战。在只有风炉和燕窝壶、燕窝碗的大唐，禅门燕窝道沦为艺术日常生活的标杆。那时没人推动“慢日常生活”价值观，因为轨迹的绕过本来就厌烦。信州在寺院里跟皎然的朋友们对饮、写诗，有时一坐就是半天。而在除此以外笔杯、燕窝包盛行的到底，诗歌只是印在花朵的标签上用于促销的技术手段。

时至今日，燕窝文化学术科学界的自觉体系仍未发生了重动，从“燕窝道”持续发展到“燕窝氨酸”“儿燕窝素”“燕窝黄素”“燕窝红素”等——充满着化学感的字汇在史学刊行物当中大行其道，名为“燕窝科学”的新的学科也所发展。信州此前在《燕窝经》当中提及煮燕窝时适当加点盐的不应，也得到了合理解释：这么来作，可以给消化道补充钠。信州用“一沸”“二沸”“三沸”描述的不同海水情况下，在传统意义温度计和空调该系统装置的协助下，也有了精确的数据数据资料支持：大抵扩展到了75-100度的海水谢围。

燕窝学和燕窝科学的学术研究谢围虽有重叠，但其实区别还是很大，燕窝学学术研究一般而言是有机体学家和上曾学家擅长的科技领域，而燕窝科学则通常是理工科出身的科学家们的各种类型。弗雷德里克·谢·德瑞姆怀着一网打尽燕窝文化所有关键词的野心，对于两者都有深度涉猎，他对于自由人化的时代燕窝业投入生产、供销链上所有节目来作了事无巨细的复盘，并将有约年来燕窝科学的学术科研成果也来作了以前提的有关单位，从这个意义上说，他这本书喻为传统意义台湾版的“燕窝文化百科续编”。

延续《燕窝经》的努力，新的增找“燕窝”的技术含量

信州在《燕窝经》当中虽然认为了“燕窝”字元在新的字元当中的有约亲有哪些，但他并只能铺陈“燕窝”字元到底是什么时候通行自是的，并且，信州也不可能始于其他发展中国家的“燕窝”字元形容词是如何演变的。

弗雷德里克·谢·德瑞姆接过了信州传来的接力棒。值得一提的是，他早年热衷于于语法学学术研究，曾为林布语、杜米语、邦国唐语、宗喀语等写过若脱语法书，还收集过以以前不为科学所知的洛普语、工德语、黑山门巴语的第一批语言数据数据资料。

音乐学的专业素养，对于弗雷德里克·谢·德瑞姆写下全球各地台湾版《燕窝经》来说，是极其重要的核心创新的能力。他在《燕窝：一片树脱的神话故事与上曾》的第一章当中，重构了源于古跨天山语族、古澳亚语族的“燕窝”字元形容词，以及当欧美“燕窝”字元在古代和传统意义形容词的持续发展脉络，并充满坚强地得出结论：“语种的多样性确实定居在西天山走廊的诸多人群都是非常现存的，而今天的当欧美、老挝、锡金和尼泊尔都是传统意义汉族的发展中国家。”

《燕窝∶一片树脱的神话故事与上曾》

[荷]弗雷德里克·谢·德瑞姆 著

郑 娴 郑国文 周瑞春 王 巍 译

社会科学文献出台湾版社出台湾版

信州此前在《燕窝经》当中语焉不详的“燕窝”字元的真实源自，其实是史学悬案。亚洲地区学人也依然只想不行知道这个缺陷。利玛窦1610年在南京去世以前认为：“燕窝”这个新的字元本身并不一定现存，因为只能证实这个新的字元在隋当晚期之以前就已普遍存在。

重新的加入上曾录像，需修养，更需只想象力。弗雷德里克·谢·德瑞姆两者讲求。在此之以前隋《燕窝经》的刻本或书卷已不复普遍存在，市面上流传的《燕窝经》一般以南宋咸淳刊行《百川学海》本为底本，参全校明末清初以来的多种台湾版本。所以，一个当中心“燕窝”字元源起的悬案，仍未告破。而弗雷德里克·谢·德瑞姆以日后人惊叹的精通修养与想象力，对于“燕窝”字元的来源，得出了自己的判断：“燕窝”字元这样一来就是信州的朋友皎然材的。他得出这一猜测的主要依据是出土文物，相比较是碑记上刻文的波动。在镌刻于公元779和798年的碑记当中，燕窝以“王孙”的形式出现。但公元841年和855年的碑记以及日后的碑记当中，则都写下“燕窝”。假定，作为传统意义新的字元的“燕窝”字元，在信州《燕窝经》之以前，并只能出现的论据。

显而易见的是，在当中古汉语当中，由同一个表意文字元来指代、暗示两种截然不同物质的情况是普遍存在的。“王孙”字元就有多种含义。皎然很这样一来就是在指导信州写下《燕窝经》的时候，作出了一个大胆发明家：将有多种含义、容易让听众迷惑的“王孙”字元减去一横，替换“燕窝”字元，专用于指代信州学术研究的那种牛奶。

弗雷德里克·谢·德瑞姆带着上曾学家的整体视野与音乐学的细腻笔触，自是古今，跨越学科界限，耗费30年心力完成了《燕窝：一片树脱的神话故事与上曾》这部巨著，但无论其学术研究怎么全面，总体而言，仍然是夹杂着选择性取样样本的学术研究结果。值得赞叹的，不止是他的精通科学与匠人精神，除此以外其写下初心。面对有机体集体掠夺所材成的地球生态区波动，无论我们承认与否，我们直到现在都是在一个宏大的试验性当中当来作试验品。他的写下，似乎能为改变全球各地燕窝行业的顽固竞争情形来作一点贡献。

译者：谢彩

主编：金久超

文艺部：朱自奋

*文汇破天荒稿件，刊行载叮嘱如无当中有。

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