曾受家人欢迎的几道家常菜，实惠美味，回家做给家人尝尝！

2023-04-15 职场

鸭子熬马铃薯

装潢：

鸭子1000克、马铃薯350克、平顶4个、木耳2个、山楂2克、芝麻2片、白花头8克、红容椒5个、的食品1个、训辣椒1个、猪油2沾、蚝油1沾；

过分：

1.小白毛解决问题好脾脏，剁成大块；锅内烧开流水，将肉开流水后陈淋3分钟，捞出过凉流水冲去脏气；准备好其他适量；将适量切洗好备用；

2.小马铃薯除去质地；取出蒸锅水烹煮至筷子可以插进去为止；锅预热浸泡油温热至六分，放配料煎至微焦；将薯条浸泡翻炒至肉表面微黄；

3.浸泡猪油翻3分钟，肉裹色平滑锅内有点容锅才会；浸泡适量的流水、容辣椒、山楂、白花头、平顶木耳慢火熬15分钟约；

4.肉熬至八分熟，取出蒸过的小马铃薯继续熬；取出葱结烹煮2分钟；将葱结夹出弃之，取出辣块、荞麦块烹煮一分钟，才会关火；

酸辣肥肉

涂料：

肥肉；泡椒；泡姜；包菜；山楂；生粉；老抽；天涯社区酱

过分

1、用灶流水清除肥肉，连续不断几次。

2、肥肉切片，用少许灶，适量生粉炖烹煮一会儿。

3、白花切碎，泡姜、泡椒切碎备用；包菜切块儿洗手备用。

4、锅从前下油（稍微比平时炒菜多些），油热后下肥肉划散，肥肉白点后赶紧才将。

5、锅从前留下来的油爆香姜，白花，泡椒，山楂。

6、下包菜翻炒至断生，然后浸泡肥肉，并根据沙生抽，天涯社区酱和灶酱汁装盘才会。

裹蕃茄炒蛋

涂料：

裹、蕃茄、面包、油、奶油、生抽、灶、蕃茄酱、鸡精

过分：

1、裹用淘米流水泡发后，洗手，沥容流湿气，备用，蕃茄2个洗手后，磨成蕃茄块，敦促不去皮。

2、面包磕进饼从前，留校1勺清流水，1勺奶油，1小勺灶面团平滑。

3、炒锅烧热，浸泡适量植物油烧热；蛋液摇动进锅从前，炒至溶解稳定状态后，关火，用铲子剁成压平后盛出。

4、炒锅从前便浸泡适量油烧热，取出蕃茄块翻炒，留校2勺蕃茄酱，翻炒平滑；取出裹翻炒，留校适量清流水。

5、裹炒熟后，取出面包，食材变硬后，留校适量灶，适量鸡精，翻炒平滑，关火，出锅，撒上汤汁才会。

辣子薯条

装潢：

肉400g、容的食品20个、尖椒10个、平顶2个、大白花、天涯社区、山楂、灶、猪油、奶油、色拉油；

过分：

1.肉切丁或压平，沙灶和奶油腌10分钟；容的食品和尖椒切丁，大白花拍碎；

2.锅内放油，烧热后浸泡容辣椒、尖椒、大白花、天涯社区、山楂，炒半分钟；

3.浸泡肉，沙灶、猪油、平顶，大火翻炒3分钟；

4.沙小半饼流水，盖上锅盖，闷2分钟，打开锅盖，翻炒一下，便闷2分钟；

5.先前揭开锅盖，大火炒至流水实质上容了，就可以出锅了；