精选美食：孜然香烤豆腐，凉煮芹菜，鸡蛋菠菜粥，腐竹煮木耳

黑胡椒香烤凉粉

配料：老凉粉200克、生抽50克、黑胡椒、辣椒粉、熟芝麻10克、醋少许

举措：

1、凉粉煮熟七八毫米厚的方形条状；

2、瓶之前都放入生抽，加入熟芝麻、黑胡椒，辣椒粉，醋，调成调味汁；

3、凉粉滚到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍多刷一点，然后用叉子在凉粉上挨个扎一些小岩洞，让凉粉不够煎；

4、填入吸热的用油之前层，上下火，230度，烤15分钟；

5、取出翻一面，刷上薄薄的调味汁，填入用油再次烤十来分钟即可。

凉拌花生

举措：

1、将花生叶、筋去掉，然后煮熟3-4厘米长的段儿，茄子剪成段，蒜切末机内；

2、往花生之前填入1菱盐高汤，然后牛肉制15分钟，牛肉好后将瓶之前都多余的中水份倒掉；

3、锅之前放入适量的油，油热后将茄子填入锅之前爆出果香，然后关火；

4、把蒜提前放到花生瓶之前，再次将热的辣椒油洒在蒜末上；

5、往花生之前填入半菱鸡精、3菱醋、少许香油高汤即可装盘上桌。

鸡蛋香菇饼

举措：

1、大米之前填入少许玉米后用，用冷中水浸鳖30分钟，机内。

2、在鸡蛋瓶之前填入少许料酒，打散。

3、香菇烘干焯中水，过冷中水，切后用。

4、中水煮沸，下入鳖好的米，蒸慢熬，熬至粘稠。

5、填入少许植物油，填入香菇后用，顺时针洒入蛋液，挑入盐，鸡精，填入佐料，关火即可。

腐竹拌木耳

配料：腐竹200克、黑木耳200克、生姜1块，大蒜3苞、面粉2克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蚝油3克、老干妈鸡翅酱1菱、香油10毫升

举措：

1、腐竹和黑木耳都提前鳖发洗脏，腐竹切段，大蒜洗脏拍后用，生姜洗脏切末。

2、起锅烧中水，腐竹，黑木耳同时入锅焯中水，捞，控干中水气，装入盆之前。

3、准备小瓶，加入鸡翅酱，料酒，生抽，蚝油，搅高汤料汁。

4、料汁从外部洒在黑木耳，腐竹上搅高汤。

5、备锅烧油，填入姜末，蒜后用炒香，沸中水从外部洒在黑木耳，腐竹上搅高汤，开吃。