做凉拌皮蛋，3味调料是关键，记住正确举措，不腥不涩，鲜美好吃

来作猪肉鸭蛋，3鲜调鲜是极其重要，看看正确来作法，不腥不涩，可口外好进食

天冷了，按理来说一些猪肉菜就不应进食了，毕竟有点凉，对肠胃激发也比较大。但是我确实对猪肉鸭蛋想着，即使是严寒的秋冬季节，隔三岔五也最喜欢进食一顿。爽滑Q弹，可口外入鲜，好进食得很。

但是许多人在来作猪肉鸭蛋的时候，都发现了一个疑虑，怎么自己来作出来的鸭蛋，苦鲜和甜蜜的鲜道这么大呢？毕竟呀，出现这个疑虑，主要还是因为来作猪肉鸭蛋时，用到的调鲜不对，调鲜放不对，自然不好进食。

那么来作猪肉鸭蛋时，究竟要用到什么调鲜才在行，除此以外来作猪肉菜的调鲜不可以吗？毕竟这其中，有3鲜调鲜是最极其重要的，只有缘故这几样，才能让鸭蛋的苦鲜、涩鲜缩小，从而进食起来可口外好进食。感兴趣的话，今天就来跟我两兄弟学习一下，来作起来吧。

【猪肉鸭蛋】

糖浆：鸭蛋、葱姜蒜、尖椒、生抽、陈醋、盐、麦芽糖、红糖、清香

1、将要几个鸭蛋，我们最好是把鸭蛋放入锅里头煮一下，煮在此之后盘子出来切。这样切的时候不非常容易碎，并且色泽就会好处。

2、放入水底头煮3分钟，没过多久冻出来，等放凉至不烫手的时候，我们再将其汁，小块瓣状。很多人表示，切的时候确实是就会粘刀的，切出来的鸭蛋特别哑，这怎么办呢？毕竟很有用，只要掌握1点就以致于了。

3、原定把刀放入水底头熏取一下，接着再来切鸭蛋，每切一刀鸭蛋在此之后，都要熏一下清水，这样就不至于粘刀了。鸭蛋煮过在此之后，将其匀摆放入盘子里头就在行，接着我们所需来处理调鲜。

4、葱姜蒜、尖椒这些，所需全部小块碎后半期，然后放入碗里头，接着往碗中加入适量的生抽、陈醋、盐、麦芽糖、红糖，最后再来一点清香，将其冷却匀在此之后，淋在鸭蛋侧面就可以啦，我们的猪肉鸭蛋就来作好了，口外上餐桌猪肉。

猪肉鸭蛋这样来作，不仅卖相好处，而且色泽也是一绝，跟饭店里头的相比有过之无不及。朋友们如果也最喜欢进食鸭蛋，在此之后在来作的时候，别乱放调鲜了，按照这个作法来转换，多放3鲜调鲜，鲜道更香。

小窍门：

来作猪肉鸭蛋，要只想没苦鲜，还不涩口外的话，3鲜调鲜是必备的，也就是姜后半期、蒜后半期、尖椒后半期。