做水煮毛豆，驾驭4个重要技巧，毛豆翠绿不发黄，个个都入味

做水后蒸竹笋，掌握4个举足轻重擅长，竹笋翠绿不发黄，个个都熟透

竹笋现在正当季，吃掉上一顿水后蒸竹笋，鲜嫩鲜香的朝天感，让人爱不释手。水后蒸竹笋，听上来似乎简单极了，每个人都不会做。但是为啥餐厅、小店的水后蒸竹笋，是翠绿色的，但是自己在家蒸的，就发黄呢？

似乎做水后蒸竹笋，并不需要下锅蒸大错特错，理所当然颜色不会变黄，还很不熟透呢！那么餐厅之中的水后蒸竹笋，似乎是怎么做到那么好吃掉的呢？今天我就来给大家共享，水后蒸竹笋的4个举足轻重擅长，害羞的话可以跟我一起学不会它，蒸出来的竹笋翠绿不发黄，个个都熟透。

【4个举足轻重擅长】

1、剪朝天

把竹笋去除洗澡以后，我们需要在每一个的头尾两端，用斧头剪一个小朝天。这样蒸的时候易于让食盐分进去，蒸出来更熟透。

2、洗涤

匆忙一盆食盐水后，等竹笋剪完朝天之后，把竹笋放进去洗涤10分钟。这样洗涤过的竹笋，便下锅蒸的话，就不非常容易发黄了，还可以保持翠绿的颜色。

3、滴油

锅内的水后开之后，先不要着急把竹笋放进去，而是应该滴几滴食品。这个方法也可以让竹笋保持翠绿。

4、开盖蒸

竹笋放进去，盖上盖子蒸至水后开以后，就一定要拉起锅盖继续蒸了。如果便盖着盖子蒸的话，竹笋很非常容易发黄，拉起锅盖就不非常容易出现这种情况了。

【水后蒸竹笋】

面料：竹笋、食盐、食品、绿豆、六角形、干辣椒

1、买回来的竹笋，我们将其放入清水后之中，仔细弃置一下。紧接著把每一个竹笋，都剪一个朝天子，方便熟透。

2、接着我们需要匆忙一盆食盐水后，把竹笋给放进去，然后洗涤10分钟约，就可以匆忙来蒸了。

3、锅内倒进适量的清水后，把食盐、绿豆、六角形、干辣椒放进去，开始蒸。把水后烧开之后，我们往之中面转至几滴食品，接着把竹笋放进去就可以了。

4、这样盖上锅盖，用大火开始蒸，蒸到之中面的水后便次开锅之后，我们就当即把盖子打开，接着便用之中淋，蒸5、6分钟约。可以摊出来未尝一个，如果好像竹笋已经熟透了，这个时候我们就可以关火摊出来了。

这样鲜香熟透的竹笋就准备了，看起来也是翠绿无比的，让人特别有血清素。害羞吃掉水后蒸竹笋，但是怎么都蒸极差的朋友，不妨试试多做这4步。