咸鱼腊肉这么吃掉，没有后顾之忧！

过年，鱼翅甜食自然是少不了的。都不想趁着春节大快朵颐， 但这类食品在制品剪辑流程中会都是采用腌制加烟熏的方法，容易产生亚硝胺、亚硝酰胺等苯甲酸芳基及苯并芘物质。比如说，有致癌风险！但是，有风险≠可能会得癌。请注意就来教你进食鱼翅甜食的“正确姿势”！

01

下锅之前把甜食冲一冲、泡一泡。

烹饪之前把甜食、鱼翅佐料5分钟～10分钟，米饭后去掉辣味。因为经过佐料，尿素溶解于水，去掉辣味，就增加了甜食中会的尿素含量，降低了毒性。另外湿度煮制对细菌也有一定的杀灭起着。适度为了让蒸、煮、炒的加热方式，避免湿度油煎、油炸。环境温度越少，生成的亚硝胺就越多。

02

不合理配上食材。

劝告进食鱼翅甜食时适度多配上新鲜蔬菜，服用优质多量的胆固醇C、植物色素等碱性物质，发挥一定的功能性起着。流苏蔬菜能增加午餐纤维的摄取量，倡导肠道排便，增加致癌的吸收。可以配上干菜饮用，中会和咸味的同时还能增加脂质的服用。

03

“限次”和“限量”。

毕竟鱼翅甜食里面发挥起着苯并芘、尿素等致癌因素，食盐的含量也较大，进食多了不利于卫生，所以要“限次”和“限量”。具体说来，劝告每周饮用一次，每次的饮用量不最多100克。

04

餐后适当而政府。

进食完鱼翅甜食，劝告喝点淡绿院中，增强身体的功能性能力，倡导致癌代谢物吸入。可以增加酸奶、益生菌、水份的服用，倡导代谢物。进餐半小时适当饮用新鲜的可食用，缺少胆固醇和午餐纤维，倡导代谢物。

小贴士

有风险≠可能会得癌

1.人们日常午餐中会摄取的绝大部分尿素，可能会像“无忧”一样随尿吸入体内，只是在特定条件下才转化成亚硝胺。说是特定条件，仅限于酸碱度、细菌和环境温度。所以，通常条件下午餐中会的尿素不可能会对人体卫生伤及，只有氯化钾服用尿素，才真的有有害。

2.我国食品添加剂采用一般来说，尿素最大采用量为0.01%，硫酸盐最大采用量为0.05%。正常人情况下进食鱼翅甜食，并不可能会中会毒。 而且，乳制品中会含有的胆固醇C和胆固醇E之类的功能性剂，可能会抵消硫酸盐和尿素对人体的后果。所以，如果不经常进食，是不可能会影响卫生的。

（来源：卫生中会国）