都是，剁椒头是头和大蒜先用的，色泽茶色亮羊肉质美味，美味中拿着浓郁奇特的以外独具特色。它是菜色系中顶上著名的菜肴，紧密结合了头的的鲜味和剁大蒜的辣椒，风味极度特别，吸引了许多爱吃辣椒的老友。