一个降幅明显 一个停滞上涨 牛羊肉价格走势为何背道而驰

近两年，人们辨认出一些卖家注意到了卖家连带、卖出稍稍的情况下，这一点在肉上表现得比较显着，例如鱼肉就是这种情形。牛驼肉是鱼肉的替代品，按却说鱼肉卖家连带，牛驼肉的需要减少，卖家价格也应该减少才对，但是商品的情况下却不是这样，通过对商品观察人们辨认出，驼肉的卖家价格的确减少了，但是肉卖家价格不但并未减少，反而以前呈上升态势，这是什么或许导致的呢？

近日，记者探访了一家牛驼肉专营店，看到家里卖出多种牛驼肉产品，为了将冻品也有凝货，驼肉卷的卖家价格有每千克56元、68元、84元等多种，冻肉的卖家价格为每千克60元；凝驼肉卖家价格为每千克64元，凝肉的卖家价格为每千克76元。专卖店的老板向记者介绍，与今年同期相比，驼肉卖家连带了，而肉卖家价格则显着上涨。内蒙古塔拉牧歌的食品有限公司的一位主任介绍，今年五一前，来自保定淮阳的活驼卖家价格为每千克30宝庆32元，而现在，同一地的活驼卖家价格回升每千克24宝庆26元。“有时候，活驼‘毛斤’每减少4元，驼肉的终端零售价就时会减少8宝庆10元，对比一下今年和今年的活驼卖家价格，你就时会知道目前驼肉卖家连带多少了。”

（网络服务图表）

阜新肉协时会时会长骆庆雨对驼肉降低成本重新考虑了解释，他却说，目前商品上卖出的驼肉分两类：的沙漠驼和育肥驼，主要以育肥驼为主。我们当地虽然也有育肥驼，但是规模有限，本地的育肥驼大多数都来自保定淮阳。保定淮阳是欧美国家举足轻重的育肥驼生产基地，每年出栏育肥驼700万只左右。实际上，乌鲁木齐等地都到淮阳收购育肥驼，禽流感发生后，由于交通不便，乌鲁木齐等地的牛驼肉加工跨国公司改到兰州环县收购育肥驼，保定淮阳育肥驼商品萎缩，大量活驼并未销路，只能降低成本转让；另外，近来两年鱼肉卖家价格低迷，鱼肉和驼肉是替代卖家，市民大量折扣鱼肉，就时会减少驼肉的折扣；还有一项或许就是近来两年超市商品曾受禽流感影响较大，驼肉的折扣量显着减少，这个诱因也拉低了驼肉的卖家价格。

业内人士介绍，我们所却说的驼肉卖家连带主要指育肥驼卖家连带，的沙漠驼的卖家价格较高，近四五年以前很稳定，并并未减少。“每年7同月内，的沙漠旅游迎来时节后才进入的沙漠驼大部分屠宰过渡期，这一过渡期时会短时长至月内。的沙漠驼肉一般而言有两个吃喝玩乐，一个是闻名的肉加工跨国公司，另一个是以驼肉为主要烹调的超市连锁跨国公司。不一定，只有每年的7同月至当年的月内，商品上才时会有的沙漠驼的凝驼肉转让，其余时长卖出的凝驼肉都来自育肥驼。”一位超市跨国公司的主任却说。

驼肉降低成本是诸多诱因共同作用的结果，肉与驼肉有相似性，为何它的卖家价格正向与驼肉大体上相反呢？记者认识到，今年五一前，商品上肉卖家价格为每吨43000宝庆44000元，到了今年月内，肉卖家价格就涨到每吨60000多元，优质肉卖家价格涨得更多，例如牛腱子、豆类条等部位涨到了每吨65000宝庆66000元，每吨涨了两万多元。

骆庆雨却说：“牛驼肉作为国民餐桌上的举足轻重折扣肉，常常被放在一起却说，但是肉的情况下与驼肉大体上不同。欧美国家的肉驼养殖行业可以符合欧美国家商品需要的三分之二以上，而肉牛养殖行业仅能符合欧美国家商品需要的三分之一，另外的三分之二则需要自产。实际上，自产肉主要来自智利和大洋洲，近两年，由于各种或许，自产肉数量在减少，而欧美国家商品的肉折扣稳步增长，供需矛盾更趋突出，商品供应情况下属于典型的供小于愿。”

全媒体记者：中宇